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कानपुर नगर। चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के कुलपति डॉक्टर डी.आर. सिंह के कुशल मार्गदर्शन एवं नेतृत्व में कृषि विज्ञान केंद्र दलीप नगर के अध्यक्ष एवं वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. अशोक कुमार के पर्यवेक्षण में ग्रामीण क्षेत्रों में कुपोषण की समस्या को दूर करने के लिए केंद्र पर जैव संवर्धित फसल बगीचा स्थापित किया गया है। जिसे देखकर किसान एवं ग्रामीण नवयुवक/नवयुवतियां अपने-अपने घरों के पास स्मार्ट किचन गार्डन स्थापित कर रहे हैं। जिससे वे नियमित व ताजी हरी एवं पोषकीय सब्जियां अच्छे स्वास्थ्य के लिए दैनिक संतुलित आहार में शामिल कर रहे हैं।
केंद्र के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. अशोक कुमार ने बताया कि जैव संवर्धित ताजे फल एवं सब्जियां कुपोषण दूर करने में अहम योगदान अदा करते हैं। क्योंकि ये विटामिन, खनिज लवण, कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते हैं। डॉ. अशोक कुमार ने बताया कि चौबेपुर थाना अध्यक्ष कृष्ण मोहन राय के नेतृत्व में पुलिस एवं पैरामिलेट्री फोर्स के जवानों ने जैव संवर्धित फसल बगीचा का अवलोकन किया। उन्होंने जवानों को बताया कि वयस्क व्यक्ति को प्रतिदिन 85 ग्राम फल 300 ग्राम सब्जियां खानी चाहिए। जिसमें लगभग 125 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियां, 100 ग्राम जड़ वाली सब्जियां एवं 75 ग्राम अन्य प्रकार की सब्जियां खानी चाहिए। उन्होंने बताया कि वर्तमान में इनकी उपलब्धता 145 ग्राम है। उन्होंने कहा कि सामान्यतः चार से पांच व्यक्तियों वाले परिवार की पूर्ति हेतु 200-250 वर्ग मीटर भूमि पर्याप्त होती है। सभी जवान इस तकनीक को अपने अपने क्षेत्र व गांव में अपनाने व प्रसार के लिए उत्सुक थे।
इस अवसर पर गृह वैज्ञानिक डॉ. मिथिलेश वर्मा, थाना अध्यक्ष चौबेपुर श्री कृष्ण मोहन राय, उप निरीक्षक सौरभ सिंह, शिवम यादव, आईटीबीपी के राम खिलावन, रूपलाल एवं निरीक्षक लीलाधर सहित लगभग 45 अन्य जवान उपस्थित रहे।
